14 mai 2011

Jarret de veau printanier

Ingrédients : 3 beaux morceaux de jarret de veau avec os à moelle. Une poignée de radis roses. Une poignée d'oignons blancs. 4 asperges vertes. 1 artichaut. 1 poivron rouge. 2 carottes. 1 tête d'ail. De la sauce soja. Sel, Poivre. Une boîte de tomates pelées.       Dans un faitout faire revenir la viande et quand celle-ci est bien colorée des deux côtés mettre la moitié de la boîte de tomates et mettre toutes les gousses d'ail non épluchées pour cuire en chemise. Mettre de la sauce soja et de l'eau, cuire... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeludo à 22:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

27 avril 2011

Tarte à la tomate et à la moutarde

Ingrédients: Un pot de moutarde. De l'ail en surgelé. 8 à 9 tomates suivant la grosseur. De l'huile d'olive. Sel, poivre. Du persil haché. Une pâte brisée.   Faire une pâte brisée légèrement sablée, mettre au frais avant de l'étaler pour qu'elle se repose un peu. Pendant ce temps-là, coupez les tomates en rondelles. Etalez votre pâte comme si vous faisiez une tarte fine aux pommes, mettre dessus de la moutarde, en couche fine ou épaisse suivant votre goût. Rangez vos tomates dessus, bien en rond et mettre dessus... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeludo à 15:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,