05 décembre 2011

Macarons au chocolat

  Ingrédients : 200 grammes de poudre d'amande. 200 grammes de sucre glace. 190 grammes de sucre en poudre. 70 grammes de blancs d'oeufs. 75 grammes de blancs d'oeufs pour la meringue. Une tablette de chocolat. Un pot de crème fraîche liquide.   Préchauffer votre four à 150 degrés. Dans un saladier,  mettre la poudre d'amande et le sucre glace. Mélanger, ensuite mettre les 70 grammes de blancs d'oeufs légèrement... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Feuilleté de chèvre, pommes, amandes

Pour deux personnes : Deux pommesUn crottin de chèvreDeux pincées d'amandes effiléesDeux carrés de pâtes feuilletée1 œuf Coupez votre pâte feuilletée en carré.Mettre au frais, pendant ce temps-là épluchez les pommes en quartiers et les faire revenir dans une pointe de beurre pour qu'elles colorent. Pas trop car elles vont finir de cuire au four.Sortez vos carrés de pâte, mettre dessus vos quartiers de pommes froides, un demi crottin de chèvre et ensuite une pincée d'amande effilée. Rabattre les bords pour former un panier. Mettre... [Lire la suite]
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