29 mars 2011

Gâteau basque

  Ingrédients pour la pâte : - un œuf entier + 2 jaunes d’œufs - 250 g de farine - extrait de citron ou zeste d’un citron - une pincée de sel - un demi sachet de levure - 200 g de sucre en poudre - 125 g de beurre   Ingrédients pour la crème : - un quart de litre de lait - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - un jaune d’œuf - 2 cuillères à soupe de Maïzena (ou farine) - une cuillère à soupe de rhum - un sachet de sucre vanillé   Commencer par préparer la pâte. Dans un saladier, faire un puits avec... [Lire la suite]
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