24 octobre 2011

Soupe aux nouilles Soba et au saumon laqué

Ingrédients : 4 filets de saumon avec la peau. 1 chou chinois. 1 paquet de pois gourmands. 1 cuiller à soupe d'huile d'olive. 4 cuillers à soupe de sauce soja. 3 cuillers à soupe de mirin. 3 cuillers à soupe de saké. 200 grammes de nouilles soba. 2 litres de bouillon de légumes. Sauce soja. 2 oeufs durs. 2 carrés de curry japonais.   Mettre dans une grande casserole deux litres d'eau, les cubes de légumes ainsi que le curry japonais. Mettre le feu et réserver lorsque que le bouillon est prêt. Dans un bol, mélanger... [Lire la suite]
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01 août 2010

Fourchette et sac à dos

Hello les amis, mes lecteurs (trices). Je viens de mettre sur mon blog, une vidéo en trois parties d'une émission que je trouve magique sur tous les points, au niveau gastronomique et culturellement.Les voyages qu'elle nous propose sont vraiment un dépaysement total et un enrichissement de l'esprit.Elle nous montre les différentes cultures spirituelles et gastronomiques.Ces trois vidéos nous montrent son petit voyage au Japon, un pays que j'aimerais tant visiter et où j'aimerais partager ce mode de vie qui apporte une certaine... [Lire la suite]
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