12 décembre 2011

Petits sablés de Noël

Nous voilà en Décembre, Noël approche, je vous donne déjà une de mes petites recettes. Un vrai bonheur, une bonne odeur qui se dégage en cuisine, une vraie odeur de Noël. Une petite recette pour faire 12 petits sablés. Ingrédients : Un oeuf. Une cuiller à soupe de miel. 50 grammes de poudre d'amande. 50 grammes de farine de chataîgne. 80 grammes de rapadura (Sucre roux complet en magasin bio). Une cuiller à soupe de pâte d'amande complète nature. Une cuiller à soupe d'huile d'olive. Une poignée de graines de sésame. Une... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Coquilles Saint-Jacques à la chinoise

  Ingrédients : Pour 4 personnes 8 belles coquilles Saint-Jacques. Huile de sésame. Sauce soja. Un morceau de gingembre. Une carotte. Une courgette. Un bouquet de coriandre. Piment si vous aimez.   Epluchez et coupez en fine julienne les légumes y compris le gingembre. Mettre  ce mélange de julienne dans les coquilles et dessus mettre les noix de St-Jacques. Ne pas mettre de sel, juste un peu de piment si vous aimez. Branchez votre cuit vapeur, et bien faire chauffer . Quand celui-ci est prêt, mettre... [Lire la suite]
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