la cuisine de ludo

20 mai 2011

Carrot cake

Ingrédients : 4 carottes. 2 oeufs. 1 sachet de levure. 140 g de farine. 150 g de sucre. Cannelle. 50 g de noix. Facultatif : 115 grammes d'huile neutre (moi je n'en mets pas dans ma recette). Râpez vos carottes et les mettre dans un saladier. Dans un...

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Tags: cannelle, carottes, noix, carrot cake, gâteaux américain

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20 mai 2011

Pommes Rösti à la truite fumée

Ingrédients : 1 paquet de truite fumée. 4 belles pommes de terre. 2 oranges sanguines. Une poignée de fromage râpé. 2 oeufs. 1 petite boîte de crème fraîche liquide entière. Herbes. Sel, poivre. Un paquet de roquette. Épluchez vos pommes de terre et les...

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Tags: crème fouettée, orange, orange sanguine., pomme rösti, pommes de terre, truite fumée

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16 mai 2011

Tarte fine aux fromages et à la viande

Un soir, aucune idée pour le repas. Mon dieu, il faut bien manger. Que faire ? Frigo, donne-moi des idées ! lol. Et d'un seul coup, comme si on frottait une lampe magique, l'idée me vient en tête. J'ai du fromage (deux sortes chouette lol), de la viande...

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Tags: neufchatel, pomme de terre., tarte fine, viande

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16 mai 2011

Gâteau aux noix

Ingrédients : 3 paquets de noix de 125 g. 6 oeufs. 125 g de beurre. 150 g de sucre. Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier mettre les jaunes avec le sucre et bien blanchir. Ensuite mettre le beurre que vous aurez fait fondre doucement à la casserole....

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Tags: gâteau, noix, sans farine

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15 mai 2011

Yakitoris de poulet aux légumes

Ingrédients : Un paquet d'aiguillettes de poulet. Deux carottes. Une petite botte d'oignons blancs. De la sauce soja. Du sucre. Un verre de bière japonaise. Des brochettes en bois. Épluchez et coupez vos carottes en petits tronçons, et les pré-cuire à...

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Tags: poulet, sauce soja, carottes, oignon blanc, yakitori

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14 mai 2011

Jarret de veau printanier

Ingrédients : 3 beaux morceaux de jarret de veau avec os à moelle. Une poignée de radis roses. Une poignée d'oignons blancs. 4 asperges vertes. 1 artichaut. 1 poivron rouge. 2 carottes. 1 tête d'ail. De la sauce soja. Sel, Poivre. Une boîte de tomates...

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Tags: sauce soja, ail, artichaut, carottes, poivron, printanier, veau

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14 mai 2011

Makis de légumes

Ingrédients : 2 verres de riz à makis. 1 paquet de feuilles à nori. Vinaigre de riz. 1 cuiller à soupe de sucre. 1 cuiller à café de sel. Légumes de votre choix. Moi dans les miens j'ai mis concombre, radis, betteraves. Mettre votre riz à tremper la veille....

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Tags: riz, sauce soja, japonnais, legumes, maki, noris

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4 mai 2011

Maquereaux au vin blanc

Ingrédients : 6 maquereaux. 1 bouteille de vin blanc. 2 oignons rouges. Ail, Persil. Sel, Poivre. Thym, Laurier. 1 citron. Préparez vos maquereaux, coupez la tête et la queue et videz l'intérieur. Si ils sont gros, vous pouvez lever les filets et prendre...

Posté par lacuisinedeludo à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maquereau, oignon rouge, salade poisson, vin blanc

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