Coquilles Saint-Jacques à la chinoise

Ingrédients :

Pour 4 personnes

8 belles coquilles Saint-Jacques.

Huile de sésame.

Sauce soja.

Un morceau de gingembre.

Une carotte.

Une courgette.

Un bouquet de coriandre.

Piment si vous aimez.

Epluchez et coupez en fine julienne les légumes y compris le gingembre.

Mettre  ce mélange de julienne dans les coquilles et dessus mettre les noix de St-Jacques.

Ne pas mettre de sel, juste un peu de piment si vous aimez.

Branchez votre cuit vapeur, et bien faire chauffer .

Quand celui-ci est prêt, mettre les coquilles à cuire en vapeur pendant deux à trois minutes, elles doivent être nacrées au milieu.

Pendant ce temps-là, préparez la sauce pour accompagner votre poisson.

Prendre un bol et mettre deux à trois cuillers à soupe d'huile de sésame, et une cuiller à soupe ou un peu moins de sauce soja.

Faire attention la sauce soja est fort en gôut et en sel.

Quand les St-Jacques sont cuites les mettre dans les assiettes et verser dessus un peu de sauce à l'huile de sésame et  mettre dessus une pluche de coriandre frais.

C'est vraiment une recette rapide à faire et très puissante en gôut et en saveurs.

La saveur du sésame se dégage très bien avec la chaleur des St-Jacques et le mélange des épices est magnifique.

Je vous conseille cette recette rapide et délicieuse.

Je pense que vos invités seront très surpris.

Bonne cuisine à tous !

Comments

[moum007]

très jolie recette!

[maryscooking]

Merci beaucoup !
Ton site est desormais parmis les liens à visiter sur la colonne de droite de mon blog !
Quelle belle recette ! Moi qui privilegie très souvent les crustaces dans mon alimentation, car riches en bonnes choses mais pauvres en graisses !
Ta recette à l air parfaite ! Continue ainsi, je ne me lasse pas de me delecter de tes recettes !
Des bisous et a bientot !

[FairyCake]

encore une recette qui met l'eau a la bouche !!! je t'es mis dans mes liens tu peu faire de meme sans soucis... auplaisir de lire tes nouvelles recette !!