la cuisine de ludo

24 septembre 2010

Brochettes de poulet tandoori

Ingrédients pour 5 personnes : Un paquet de 6 blancs de poulet.Une bouteille de pâte de tandorri.Poivron vert.Poivron rouge.Une boîte de tomates cerise.Trois yaourts.Sel, Poivre. Coupez les blancs de volaille en cubes et les mettre dans un plat.Faire...

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Tags: brochette, indien, poulet, recette indienne, tandoori

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24 septembre 2010

Tarte à la ricotta et aux pommes

Ingrédients : 300 grammes de pâte sablée.250 grammes de ricotta.100 grammes de sucre.4 œufs.20 cl de crème fleurette.Fruits de saison (en ce moment, je mets des pommes). Une fois votre pâte sablée faite et bien reposée, étalez-la et garnissez un moule...

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Tags: italien, pommes, ricotta, tarte

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21 septembre 2010

Terrine de lentilles aux poireaux et tomates

Ingrédients : 150 grammes de lentilles corail.2 poireaux.3 tomates.3 œufs.150 grammes de crème fraîche épaisse.Sel, poivre, paprika. Faire chauffer une casserole d'eau, quand celle-ci bout mettre les lentilles corail et faire cuire pendant dix minutes.Pendant...

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Tags: lentille, lentille corail, paprika, poireaux, tomates, tandoori

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28 août 2010

Moussaka

Recette pour dix personnes, mais pour de bons mangeurs cela le fait pour huit personnes. 4 kilo de tomates. 3 kilo d'aubergine s. 1 kilo d'épaule d’agneau désossée. Oignons. Persil. Gruyère. Sel & Poivre. Faire la sauce tomate la veille (cela permet de...

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Tags: agneau, aubergine, béchamel, moussaka, cuisine grecque

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1 août 2010

Fourchette et sac à dos

Hello les amis, mes lecteurs (trices). Je viens de mettre sur mon blog, une vidéo en trois parties d'une émission que je trouve magique sur tous les points, au niveau gastronomique et culturellement.Les voyages qu'elle nous propose sont vraiment un dépaysement...

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Tags: japon, japonais

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1 août 2010

Fourchette et sac à dos - Le Japon

Fourchette Et Sac À Dos - Japon ï¼�1/3ï¼� envoyé par wonderful-life1989. - Explorez des lieux exotiques en vidéo. Fourchette Et Sac À Dos - Japon ï¼�2/3ï¼� envoyé par wonderful-life1989. - Découvrez plus de vidéos de mode. Fourchette Et Sac À Dos - Japon...

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Tags: japon

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1 août 2010

Chococcinos

Pour cette recette vous aurez besoin de 6 grandes tasses à café ou de 12 petites tasses. Pour 12 petites tasses Génoise chocolat : 165 grammes de beurre coupé en morceaux.100 grammes de chocolat noir.290 grammes de sucre en poudre.170 ml d'eau.150 grammes...

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Tags: chocolat, dessert chocolat, crème fouettée

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28 juillet 2010

Feuilleté de chèvre, pommes, amandes

Pour deux personnes : Deux pommesUn crottin de chèvreDeux pincées d'amandes effiléesDeux carrés de pâtes feuilletée1 œuf Coupez votre pâte feuilletée en carré.Mettre au frais, pendant ce temps-là épluchez les pommes en quartiers et les faire revenir dans...

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Tags: amande, entrée chaude, feuilletée, chèvre

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27 juillet 2010

Velouté de chou-fleur au mascarpone

Pour 6 personnes Ingrédients : 500 grammes de chou-fleur1 oignon2 gousses d'ail2 cubes de bouillon de volaille125 cl d'eau100 grammes de mascarponeSel, poivre1 CAS d'huile d'olive Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Épluchez le chou-fleur et le coupez...

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Tags: chou-fleur, mascarpone, soupe, oeufs de saumon

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22 février 2010

Légumes aigres-doux

Ingrédients : 1 c à s d'huile1 oignon finement émincé2 gousses d'ail émincées200 grammes d'ananas fraisUn cube de volaille1 concombre1 poivron rouge1 poivron vert2 pots de jeunes épis de maïs1 c à s de sauce soja, voir un peu plus3 c à s de sauce d'huître...

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Tags: aigre-doux, wok, légumes

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