chocolat - la cuisine de ludo

chocolat

1 janvier 2012

Petits délices chocolatés

Hello à tous, je me lance aussi dans les recettes de gâteaux sans gluten. En ce moment, je ne dois pas manger de farine contenant du gluten donc je découvre une nouvelle façon de cuisiner. De nouvelles saveurs s'ouvrent à moi. Un vrai délice. Je vais...

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Tags: chocolat, coeliaque, sans gluten

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5 décembre 2011

Macarons au chocolat

Ingrédients : 200 grammes de poudre d'amande. 200 grammes de sucre glace. 190 grammes de sucre en poudre. 70 grammes de blancs d'oeufs. 75 grammes de blancs d'oeufs pour la meringue. Une tablette de chocolat. Un pot de crème fraîche liquide. Préchauffer...

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Tags: amande, chocolat, ganache, macaron

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7 novembre 2011

Petits gâteaux au sésame noir et au chocolat

Ingrédients : 200 grammes de sésame noir. 200 grammes de beurre. 3 oeufs. 340 grammes de sucre semoule. 60 grammes de farine. 30 grammes de farine avec levure incorporée. 200 grammes de chocolat noir. 100 ml de crème fraîche allégée. Prendre le sésame...

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Tags: chocolat, miel, gâteau, cupcake, sésame noir

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29 avril 2011

Marbré au chocolat

Ingrédients : 250 grammes de beurre. 250 grammes de farine. 250 grammes de sucre. 5 oeufs. 1 sachet de levure. Du chocolat en poudre. Dans un saladier mettre le beurre en pommade avec le sucre et bien blanchir le tout. Mettre les oeufs un par un et bien...

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Tags: chocolat, cake, marbré, poulain

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15 novembre 2010

Pain perdu de madeleines sauce chocolat

Ingrédients pour deux personnes : 6 madeleines maison (Prendre la recette de madeleines sur le blog).3 œufs.150 grammes de sucre.150 grammes de chocolat à cuire.Une pointe de lait.50 grammes de beurre. Une fois vos madeleines faites de préférence la veille,...

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Tags: chocolat, madeleines, pain perdu

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8 novembre 2010

Cake choco banane

Ingrédients : 250 grammes de farine.200 grammes de sucre.175 grammes de beurre.3 œufs.1 sachet de levure.50 grammes de chocolat à cuire.3 bananes.2 cuillères à soupe de rhum. Dans un saladier mettre le beurre en pommade et ensuite mettre le sucre. Bien...

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Tags: chocolat, banane, marbré

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24 septembre 2010

Chocolat chaud

Le grand froid arrive, le bois commence à rentrer dans nos maisons pour se réchauffer autour d'un bon feu de bois.Pour que tout se passe bien et pour profiter de ce bon moment, il faut absolument ma petite recette de chocolat chaud. Ingrédients pour deux...

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Tags: chocolat, chocolat chaud

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1 août 2010

Chococcinos

Pour cette recette vous aurez besoin de 6 grandes tasses à café ou de 12 petites tasses. Pour 12 petites tasses Génoise chocolat : 165 grammes de beurre coupé en morceaux.100 grammes de chocolat noir.290 grammes de sucre en poudre.170 ml d'eau.150 grammes...

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Tags: chocolat, dessert chocolat, crème fouettée

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15 juillet 2009

Recette moelleux au chocolat

Hello, je vous mets une petite recette pour ceux qui aiment le chocolat. Moelleux au chocolat : 200 grammes de beurre200 grammes de chocolat à fondre cuisine200 grammes de sucre6 œufs100 grammes de farine Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain...

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Tags: chocolat, dessert chocolat

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15 juillet 2009

Petits gâteaux au chocolat

Ingrédients : 100 gr de farine 200 gr de chocolat 150 gr de sucre 140 gr de beurre 4 œufs 1 cuillerée de parfum liquide (Fleur d'oranger, Rhum...), facultatif (Utiliser une cuillère en bois) Préparation : Casser le chocolat, le mettre à fondre avec le...

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Tags: chocolat

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